• Задать вопрос менеджеру

Twitter новости

Обучение письменному иноязычному общению на основе ИКТ http://t.co/IK2NAjncrk

Online-опрос

Антиплагиат онлайнДипломант
Яндекс.Метрика

Промислове виробництво м'яса бройлерів

Предмет:Сельское хозяйство
Тип:Курсовая
Объем, листов:28
Word
Получить полную версию работы
Релевантные слова:курей, від, стада, птиці, яєць, півнів, м’яса, має, курочок, курчат, або, живій, гол, маса, голів
Процент оригинальности:
60 %
Цена:300 руб.
Содержание:

1. Огляд літератури 5

1. 1 Принципи технології виробництва м’яса бройлерів 5

1. 2 Утримання батьківського стада бройлерів 5

1. 3 Вирощування ремонтного молодняку м’ясних курей 6

1. 4 Вирощування бройлерів 7

1. 5 Забій бройлерів 9

1. 6 Годівля курей м’ясних порід та кросів 10

1. 7 Породи та кроси м’ясних курей 11

1. 8 Технічне переоснащення та ресурсозбереження у виробництві бройлерів 15

1. 9 Санітарно-гігієнічні вимоги ведення птахівництва 17

2. Розрахункова частина 21

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 30

ЛІТЕРАТУРА 31

Вступление:

Сучасне промислове виробництво м'яса бройлерів ґрунтується на таких основних принципах:

- використання високопродуктивної гібридної птиці;

- вирощування бройлерів у пташниках, обладнаних засобами, що забезпечують повну механізацію та автоматизацію виробничих процесів і регулювання мікроклімату, залежно від віку птиці, високу продуктивність праці;

- застосування ресурсозберігаючих технологічних прийомів;

- виконання виробничих процесів за технологічним графіком, який забезпечує ритмічне, цілорічне вирощування бройлерів;

- використання повнораціонних сухих комбікормів, які відповідають біологічним потребам організму птиці і дозволяють отримати високоякісну продукцію з низькими витратами кормів на 1 кг приросту живої маси;

- суворе дотримання санітарно-ветеринарних правил, які забезпечують високу збереженість птиці.

Бройлерне господарство із закінченим циклом виробництва має такі цехи: батьківського стада, інкубації, вирощування ремонтного молодняку, вирощування бройлерів, забійний та інші. У визначенні виробничої потужності кожного цеху такого господарства вихідним показником є кількість одноразово вирощених бройлерів.

Заключение:

В бройлерній індустрії для одержання гібридних добових курчат використовують 4-лінійні кроси, що створені з використанням двох порід: плімутрок білий (2 лінії)та корніш (2 лінії).

В м’ясних кросах курей дві спеціалізовані лінії породи корніш використовують для одержання півнів батьківської гібридної форми (?AB), а дві спеціалізовані породи плімутрок білий – для одержання курочок материнської гібридної форми (?AB).

Курчат фінального гібриду (?ABCD та ?ABCD)вирощують у наш час до досягнення 6-тижневого віку. За генетичним потенціалом курчата-бройлери у цьому віці здатні мати живу масу не менше, ніж 2,4 кг при витратах корму не більше ніж 1,78 кг на 1 кг приросту.

Селекційна робота з м’ясними кросами курей проводиться в першу чергу на подальше підвищення м’ясної скороспілості курчат-бройлерів, що незабаром дасть змогу вирощувати їх на м'ясо за 5 тижнів (до досягнення ними 36- добового віку).

Список литературы:

1. Бородай В. П. , Базиволяк С. М. Годівля м’ясних курей // Сучасне птахівництво. - №5. – 2006. – С. 8-9.

2. Доник М. Епізоотичне оздоровлення птахогосподарств – запорука здоров’я птиці // Тваринництво України. - №4 – 2001. – С. 22.

3. Егоров И. , Тучемский Л. , Салгереев С. Кормление родительского стада бройлеров // Птицеводство. - № 12 – 2007. – С. 12-13.

4. Засєкін Д. А. , Поляковський В. М. Санітарно-гігієнічні вимоги ведення птахівництва // Сучасне птахівництво. - №2 – 2005. – С. 7-9.

5. Івко І. , Мельник В. , Чаплигін Є. та ін. Проблеми та перспективи технологічного переоснащення птахівництва // Тваринництво України. - №4 – 2001. – С. 23.

6. Лукьянов В. В клетке или на полу? // Птицеводство. - № 2 – 2007. – С. 3-5.

7. Птахівництво і технологія виробництва яєць та м’яса птиці / Бесулін В. І. , Гужва В. І. , Куцак С. М. та ін. ; за ред. Бесуліна. – Біла Церква, 2003. – 448 с.

8. Салеева И. Выращивание бройлеров на обогреваемых полах // Птицеводство. - № 12 – 2007. – С. 19-20.

9. Сахацький М. І. Породи та кроси курей, які використовують для вирощування м’яса бройлерів // Сучасне птахівництво. - № 5-6 – 2007. – С. 5-8.

10. Семена В. Селекція у птахівництві – потужний фактор інтенсифікації галузі // Тваринництво України. - №4 – 2001. – С. 5.

11. Семенчук В. Птахівництво України на рубежі нового століття // Тваринництво України. - №4 – 2001. – С. 2-4.

12. Смоленский В. Обеспечение качества ветеринарных средств // Птицеводство. - № 05 – 2007. – С. 16-17.

13. Столляр Т. Ресурсосбережение в производстве бройлеров // Ефективне птахівництво. - №10 – 2005. – С. 15-17.