• Задать вопрос менеджеру

Twitter новости

Обучение письменному иноязычному общению на основе ИКТ http://t.co/IK2NAjncrk

Online-опрос

Антиплагиат онлайнДипломант
Яндекс.Метрика

Система кондиционирования воздуха ресторана на 250 мест

Предмет:Технология
Тип:Курсовая
Объем, листов:29
Word
Получить полную версию работы
Релевантные слова:воздуха, Назначение, технологической, объекта, города, архитектурной, выбор, введеНие, особенности, летнего, зимнего, саНктпетербургский, расчет, периодов, центр
Процент оригинальности:
83 %
Цена:500 руб.
Содержание:

1. ВВЕДЕНИЕ 5

1. 1 Назначение и особенности объекта по технологической и архитектурной части 5

1. 2 Назначение СКВ, выбор типа установки кондиционирования воздуха 7

1. 3 Выбор расчетных параметров наружного и внутреннего воздуха 8

2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 8

2. 1 Планировка помещения. Типы ограждающих конструкций 8

2. 2 Расчет тепло– и влагопритоков для летнего и зимнего периодов 8

2. 3 Построение процессов обработки воздуха для летнего и зимнего периодов 8

2. 4 Расчет и подбор типоразмера кондиционера и его основных элементов 8

3. ЛИТЕРАТУРА 8

Вступление:

1. 1 Назначение и особенности объекта по технологической и архитектурной части

Челябинск — административный центр Челябинской области. «Танкоград». В годы Великой Отечественной войны. Население города — 1 130 300 человек. В агломерации, включающей Копейск, Коркино и другие населённые пункты, приблизительно 1,3 млн. Миллионный житель родился 13 октября 1976.

Площадь города в границах муниципального образования — около 837 км?.

Крупный транспортный узел (железные и шоссейные дороги; Транссибирская магистраль). Аэропорт «Челябинск». Крупный промышленный центр с предприятиями металлургии, машиностроения и металлообработки, приборостроения, лёгкой и пищевой промышленности.

Географическое положение

Географические координаты: широта: 55° 1' северной широты, долгота: 61°25' восточной долготы. Расположен на восточном склоне Уральских гор, на 201 км южнее Екатеринбурга. Высота над уровнем моря — ок. 200—250 м. Геологическое расположение — западная часть — Урал (граниты), восточная часть — Западная Сибирь (осадочные породы), таким образом город находится на границе Урала и Сибири. Ленинградский мост соединяет «уральский» и «сибирский» берега р. Миасс, таким образом является «мостом из Урала в Сибирь». Строго по границе Урала и Сибири проходит автодорога «Меридиан» на участке от пр. Ленина до ул. Механической: проезд по пр. Ленина под виадуком автодороги «Меридиан» является наиболее известной среди жителей города точкой пересечения границы Урала и Сибири. Город стоит на реке Миасс, территорию города омывают Шершнёвское водохранилище и три озера: Смолино, Синеглазово, Первое. По территории города протекает несколько малых речек, впадающих в Миасс: Игуменка, Колупаевка, Чикинка, Челябка и Чернушка, большинство их пущено по трубам и коллекторам под землей. Рельеф города слабо холмистый на западе с постепенным понижением к востоку и «разрезается» долиной р. Миасс и ложбинами с озёрами и болотами. Берега Миасса покрыты местами лесом и кустарником. Климат — континентальный. С юго-запада до севера Челябинск подковообразно укутывает Сосновский район. С восточной стороны к Челябинску примыкает город-спутник Копейск. На северо-востоке Челябинск граничит с Красноармейским районом. Климат

Челябинск расположен почти в центре материка Евразия, к востоку от Уральского хребта, на большом удалении от морей и океанов, прежде всего от Атлантики.

Климат города умеренный, по общим характеристикам относится к умеренному континентальному (переходный от умеренно-континентального к резко континентальному). Температура воздуха зависит как от влияния поступающих на территорию области воздушных масс, так и от количества получаемой солнечной энергии. 2066 часов в году Солнце светит на территории области, это на 481 час больше, чем над Москвой.

Количество и распределение осадков в течение всего года определяется главным образом прохождением циклонов над территорией области.

Ветровой режим на территории Челябинска и области зависит от особенности размещения основных центров действия атмосферы и изменяется под влиянием орографии. В январе—мае, в основном, преобладают ветры южного и юго-западного направления со средней скоростью 3—4 м/с. При метелях максимальная скорость увеличивается до 16-28 м/с. В июне-августе ветер дует с запада и северо-запада, средняя скорость не увеличивается, но при грозах наблюдается кратковременное шквалистое усиление ветра до 16—25 м/с. В сентябре-декабре ветер поворачивает на южный и юго-западный, средняя скорость ветра составляет 3 м/с, максимальная- 18—28 м/с.

Челябинск находится в лесостепной зоне Челябинской области. Зима длительная, достаточно холодная и снежная (с ноября по март включительно), лето умеренно тёплое. Постоянный снежный покров образуется 15—18 ноября и сохраняется 145—150 дней. Высота снежного покрова составляет 30-40 см, но в малоснежные зимы бывает на 10—15 см меньше. Метели наблюдаются в течение 30—35 дней, общей продолжительностью 220—270 часов. Глубина промерзания почвы колеблется от 90 до 130 см. Средняя температура января равняется ?15,5°…-17,5° С. В суровые зимы она может опускаться до ?25°…-29° С (1969, 1972 гг. ), а в отдельные годы средняя температура января равнялась ?8…-9° С (1949, 1971, 1983, 2002 гг). Абсолютный минимум температуры воздуха достигал ?42…-49° С. Средняя температура воздуха в июле равняется +18…+19° С. Абсолютный максимум температуры отмечен 29 июля 1952 г. — +42,0 °С. Годовое количество осадков равняется 410—450 мм. Наибольшее количество осадков приходится на июль. Дождливым был июль 1915, 1957, 1961 и 1994 гг. — выпало 180—215 мм. Сухим оказался июль 1914, 1958, 1989 и 1995 гг. — сумма осадков составила 7—12 мм.

1. 2 Назначение СКВ, выбор типа установки кондиционирования воздуха

Свежий воздух в предприятии общественного питания является необходимым условием работы заведения. От эффективной работы системы вентиляции и кондиционирования зависит успех и процветание столовой.

Кондиционирование кафе, ресторанов и столовых, как и качество обслуживания, являются «лицом» заведения, поэтому в подобных заведениях необходимо создать максимально комфортные условия для посетителей. Поэтому качественная инженерная система позволяет привлечь не только большее количество посетителей, но и повысить работоспособность персонала.

Устранение загрязненного воздуха, дыма от сигарет и запахов готовящейся на кухне еды – это необходимость для комфортабельной атмосферы пребывания посетителей и работников предприятия. Вентиляция и кондиционирование предприятий общественного питания способствует привлечению клиентов, так как всегда приятнее находиться в помещении со свежим воздухом.

Вентиляция и кондиционирование в кафе, ресторане или столовой чаще всего проектируется отдельными друг от друга системами для залов и кухни. Данные объекты считаются нестандартными по многим причинам основными из которых являются архитектура и дизайн помещения, т. е. система вентиляции и кондиционирования не должна нарушать эстетических параметров и в то же время оставлять архитектуру всего здания неизменной. Кондиционеры столовых, ресторанов, кафе проектируются исходя непосредственно из особенностей помещения и должна полностью соответствовать как техническим, так и дизайнерским характеристикам.

Для каждого ресторана или кафе разрабатывается уникальный проект системы вентиляции. Все технические характеристики оборудования должны соответствовать назначению помещения и его площади. Вентиляция кафе, ресторана или столовой малой площади может быть спроектирована установкой всеобщей приточной системы и двух вытяжных, одна из систем предназначается для кухни, а другая - для зала. Вентиляция помещений объемной площади с несколькими залами чаще всего проектируется совместно с системами кондиционирования, для чего предусматривают приточно-вытяжные установки с основным кондиционером.

Заключение:

Этот коэффициент принимается в зависимости от массовой скорости воздуха в живом сечении кондиционера (FЖ).

– температура поступающей и обратной воды, оС.

. – температура воздуха до и после теплообменника воздуха.

Производится расчет теплообменника второго подогрева для летнего периода.

Исходя из проделанного расчета и размеров принятого кондиционера, принимаются для ТО1 и ТО2, воздухонагревательные секции

Зима : ВН1

ВН2

Лето : ВН2

В качестве воздухонагревателя 1 принимается теплообменник

« Полуторный». В 2-ух рядный, площадь наружной поверхности 72,8 м2.

Ширина 1655 мм и высота 1500 мм.

В качестве воздухонагревателя 2 принимается теплообменник:

(2) Теплообменник «КТЦ 2-10». В 1 ряд. Площадь наружной поверхности 14,9 м2. Ширина 776 мм и высота 1300 мм.

2. 4. 3 Расчет и подбор оросительной камеры

Согласно принятой схеме тепловлажностной обработки воздуха эта камера нужна для охлаждения и осушения воздуха в летний период и для адиабатического увлажнения в зимний.

Эти процессы осуществляются за счёт разбрызгивания воды форсунками Предварительно определяется температура воды при выходе из камеры орошения по формуле:

,

где tв1 и tв2 - температура воздуха до и после камеры орошения оС;

? - коэффициент эффективности камеры орошения. Принимается по табл. зависимости от коэффициента орошения В.

В = 0,5-1,0 - для адиабатического увлажнения.

В=1,5-2,0 - для процессов охлаждения и осушения.

Летом

Зимой

Определяется расход охлажденной воды:

Mw=B*V*?,

где ? - плотность воздуха подаваемого в оросительную камеру, кГ/ м3

зима Mw =2*6,047*0,86= 10,41 Кг /с

лето Mw =2 *2,56*0,85= 4,35 Кг /с

Минимальное количество форсунок для распыления составит:

n = Mw / mw, где

mw - максимально возможный массовый расход воды через одну форсунку в кг/с. Эта величина зависит от давления в трубопроводе и равна 0,14 /с.

Зима n=10,41/0,14 =74,35 шт

Лето n=4,35/0,14 =31,07 шт

На основании проделанных расчетов подбирается оросительная камера 03. 01. 300 от кондиционера «КТЦ-31,5» с форсунками в количестве 95 штук.

Список литературы:

1. Большая Российская энциклопедия. — издательство Большая Российская энциклопедия, 2004

2. Брайдерт Г. И. Проектирование холодильных установок. Расчеты, параметры, примеры. – М. : Техносфера, 2006

3. Полевой А. А. Монтаж холодильных установок и машин. – М. : Профессия, 2007

4. Белова Е. М. Центральные системы кондиционирования воздуха в зданиях. – М. : Евроклимат, 2006. – 640 с.

5. Кокорин О. Я. Современные системы кондиционирования воздуха. М. : Издательство физико-математической литературы, 2003. – 272 с.

6. Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации фреоновых холодильных установок. – изд. НЦ ЭНАС, 2002

7. ГОСТ 2. 104 - 68 Основная надпись

8. ГОСТ 2. 119 - 73 Правила оформления чертежей общего вида

9. ГОСТ 2. 304 -81 Шрифты

10. ГОСТ 2. 302 - 68 Масштабы

11. ГОСТ 2. 301 - 68 – 2. 316 - 68 Общие правила выполнения чертежей.

12. ГОСТ 2. 704 - 76 Правила выполнения схем.

13. ГОСТ 2. 788 - 74 – 2. 792 - 74 Обозначения условные графические различных теплообменных аппаратов.

14. ГОСТ 2. 793 - 74 Обозначения условных графических элементов и устройство аппаратов и машин химического производства.

Бесплатные работы:

Готовые работы:

Рекомендованные документы: